Chaque 21 mars, la Journée Internationale des Forêts est célébrée en France et à travers le monde afin de sensibiliser à l’importance de ces écosystèmes pour la planète et les populations humaines. En 2025, l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) a choisi comme thème : Les forêts et l’alimentation, soulignant ainsi le lien essentiel entre les forêts et la sécurité alimentaire.
Les forêts, un pilier de notre alimentation
Les forêts nous rendent d’innombrables services écosystémiques : elles abritent la biodiversité, régulent le climat, filtrent l’eau, protègent contre les catastrophes naturelles et préservent la fertilité des sols. Mais elles sont aussi une source majeure d’aliments, de médicaments et de moyens de subsistance pour des milliards de personnes. Selon la FAO, plus de cinq milliards d’individus utilisent des produits forestiers non ligneux (fruits, graines, champignons, racines, tubercules, feuilles, miel, insectes, viande de gibier) pour se nourrir et assurer leurs revenus.
Par ailleurs, plus de deux milliards de personnes dépendent du bois pour cuisiner. Depuis l’Antiquité, ce combustible reste une ressource énergétique essentielle dans de nombreuses régions du monde.
Le rôle des forêts dans l’agriculture et la sécurité alimentaire
Les forêts et les arbres jouent un rôle fondamental pour l’agriculture. Ils fournissent un habitat aux pollinisateurs, stabilisent les sols, conservent l’eau et offrent de l’ombre au bétail. Ils contribuent aussi à la régulation du climat local en influençant les précipitations et en formant des barrières naturelles contre le vent.
En période de crise – qu’il s’agisse de mauvaises récoltes, de conflits ou de catastrophes climatiques –, les forêts servent de filet de sécurité alimentaire. Elles permettent aux populations vulnérables de trouver une alimentation de substitution et de diversifier leurs revenus. En effet, dans certaines régions, elles contribuent à environ 20 % des revenus des ménages ruraux, facilitant ainsi l’accès à une alimentation nutritive et diversifiée.
Les forêts, une ressource vitale pour l’eau et la sécurité alimentaire
Les bassins versants boisés fournissent de l’eau douce à plus de 85 % des grandes villes du monde. Une gestion durable des forêts améliore la qualité de l’eau pour plus de 1,7 milliard de personnes vivant dans les zones urbaines, renforçant ainsi leur sécurité alimentaire et hydrique.
Protéger les forêts pour un avenir durable
Les forêts sont essentielles à la vie humaine et doivent être gérées de manière durable pour continuer à fournir ces ressources inestimables. Nous pouvons tous contribuer à leur préservation par des gestes simples :
- Privilégier les produits issus de forêts gérées durablement.
- Soutenir les initiatives de reboisement et d’agroforesterie.
- Réduire notre consommation de papier et recycler.
- Sensibiliser notre entourage à l’importance des forêts.
En cette Journée Internationale des Forêts, rappelons-nous que la préservation de ces écosystèmes est une nécessité pour assurer la sécurité alimentaire et un avenir plus durable pour tous.
